Pescado frito con salsa y especias
Pescado frito con salsa y especias
2020-01-06 13:19:39
Ang mga tao 6
(Votar)
Cargando...I-Print
oras prep
tiempo coccion
kabuuang oras
Mga sangkap
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 kutsarita ng paprika
- 750 g de filetes de pescado blanco, como palometa o cazón
- 2 egg mga puti, poco batidas
- aceite suficiente para freir
Salsa de pescado y soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 cloves ng bawang, majados
- 1 trozo de 2,5 cm de jengibre fresco, gadgad
- 1 sibuyas, hiwa
- 4 cebolletas, cortadas en palitos cortos
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 2 cucharadas de salsa de soja, poco salada
- 1 cucharada de azúcar morena fina
- 1 cup (250 ml) tubig
- 1 cucharada de harina de maíz
Mga tagubilin
- Ponga en un cuenco mediano la harina, el comino molido, el cilantro y el pimentón y mezclelos bien. Corte los filetes de pescado en dados de 2 cm, y empapelos en la clara de huevo ; rebócelos ligeramente con la mezcla de harina, sacudiéndolo un poco para quitarles la que tengan en exceso.
- Caliente el aceite en una sartén honda o en un wok y saltee los dados de pescado en tandas, a fuego fuerte durante 3 o 4 minutos o hasta que estén dorados y bien hechos. Dejelos escurrir sobre servilletas de papel y manténgalas calientes
Para preparar la salsa
- Caliente el aceite de sésamo en una sartén y sufría el ajo, el jengibre, la cebolla y la cebolleta a fuego medio durante 3 minutos o hasta que la cebolla esté dorada. lncorpore las salsas de pescado y de soja, el azúcar morena y el agua. Deslíe la harina de maíz en un poco de agua y añada la mezcla de salsas, sin dejar de remover hasta que la salsa rompa a hervir y se espese.
- Sirva las piezas de pescado cubiertas con la salsa muy caliente. Adorno el plato con rodajas de cebolleta. El arroz cocido al vapor n una ensalada pueden quedar muy bien como acompañantes de este plato.
Mga recipe ng pagluluto madali https://recetasdecocinafaciles.net/
Mag-iwan ng komento
Gusto mo upang sumali sa pag-uusap?Huwag mag-atubiling upang mag-ambag