Dibdib ng manok pinalamanan, dipped sa croute ng mais harina
Dibdib ng manok pinalamanan, dipped sa croute ng mais harina
2018-07-20 11:29:47
Mga bahagi 4
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oras prep
tiempo coccion
Mga sangkap
- 4 kataas-taasang ng manok
- 150 gr. de jamón cocido en fetas
- 2 pimientos rojos
- 2 zucchine
- 4 rodajas de pan de campo
- 2 cloves ng bawang
- 4 tablespoons ng tinapay crumbs
- 2 cucharadas de harina de maíz
- 2 cucharadas de semillas de zapallo
- 2 itlog
- 1/2 tasa ng gatas
- Asin at paminta sa lasa
Mga tagubilin
- Colocar en una sartén, sin materia grasa las semillas de zapallo, mais harina, llevar a fuego mínimo y saltear durante 10 minuto. Retirar y procesar. Retirar la corteza de pan de campo, ambon na may langis ng oliba, frotar con ajo y tostar en el horno, procesar con la preparación anterior hasta reducir a polvo. I-Book ang.
- Quemar los pimientos sobre la hornalla, envolver con papel y pelar, quitar las semillas. Cocinar los zucchinis cortados en láminas sobre una plancha y grillar de ambos lados.
- Abrir las supremas sin separarlas por completo, salpimentar y cubrir con jamón crudo, zucchinis y morrones ahumados, arrollar una por una, salpimentar y envolver en papel aluminio, formar cilindros compactos.
- Colocarlos en una fuente cubrir con un poco de agua y cocinar con horno a temperatura alta por 20 minuto. Retirarlos del horno, sacar el papel y pasarlos por huevo batido y leche, sazonar con sal, pimienta y ajo picado.
- Rebozar las supremas en el polvo procesado y pan rallado, colocarlos en una fuente y cocinar en el horno hasta dorar.
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