kalamnan sa mata

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kalamnan sa mata
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oras prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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15 min
tiempo coccion
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Mga sangkap
  • 1 1/2 kg. de peceto
  • 100 gr. de manteca
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1/4 isang litro ng gatas
  • Asin at paminta, sa lasa
  • 1 cucharadita de fécula de maíz
  • Langis, kinakailangang halaga
Mga tagubilin
  1. Poner en remojo en leche el peceto, sa panahon ng 2 oras, aparte, preparar una crema con la manteca y la mostaza. Retirar la carne de la leche y frotar el peceto con la crema de preparada.
  2. Colocar en una asadera con un poco de aceite y cocinar con horno moderado durante 1 1/2 oras. Pagkatapos 1/2 hora de cocción, retirar del horno, condimentar con sal y pimienta y volcar encima la mitad de la leche en que se remojo la carne, introducir de nuevo en el horno y, al retirar para servir espesar un poco la salsa con la maicena disuelta en 1/4 taza de leche fría.
  3. Acompañar con papas al natural, bañadas con la salsa de la carne.
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