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Pastel de Pascua polaco

Pastel de Pascua polaco
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Pastel de Pascua polaco
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oras prep
20 min
tiempo coccion
30 min
kabuuang oras
50 min
oras prep
20 min
tiempo coccion
30 min
kabuuang oras
50 min
Mga sangkap
  • 500 g ng harina
  • 30 g ng lebadura pinindot
  • 120 g ng asukal
  • 1 tasa ng gatas na mainit-init
  • 375 g mantikilya
  • 1/2 kutsarita ng asin
  • ang gadgad balat ng 1/2 limón y de 1/2 orange
  • 5 itlog
  • 150 g ng mga pasas
Sa kabilang banda
  • 250 g ng pulbos asukal
  • 1 kutsara ng lemon juice
  • 4 cucharadas de agua caliente
  • 6 guindas confitadas
Para sa ang magkaroon ng amag
  • mantequilla y harina
Mga tagubilin
  1. Engrasar un molde de corona y espolvorearlo con harina. Suriing mabuti ang harina sa isang mangkok at gumawa ng isang butas sa gitna. Desmenuzar en una fuente la levadura y amasarla con un poco de azúcar, un poco de harina y la mitad de la leche.
  2. Mag-iwan sa gulo 20 minutos esta masa previa. Unti-unting mawala ang mantikilya, mezclarla con el resto del azúcar, ang asin. las ralladuras de limón y naranja y los huevos y amasar con el resto de la leche y la masa previa hasta obtener una masa fermentada.
  3. Lavar las pasas, escurrirlas bien e incorporarlas a la masa. Introducir la masa en el molde y dejar fermentar tapada 30 minuto. Debe duplicarse su volumen.
  4. Heat ang oven sa 220 degrees. Cocer el pastel en la parte baja del horno 30-40 minuto. Mag-iwan sa palamig 20 minutos en el molde, volcar sobre una rejilla para que ter mine de enfriarse.
  5. Batir el azúcar en polvo tamizada con el Zumo de limón y el agua, echarlo sobre el pastel y decorar con las guindas.
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