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Pastel de manzana con rejilla

Pastel de manzana con rejilla
receta gourmet
sobremesa
cocina francesa
Cake
Pastel de manzana con rejilla
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oras prep
25 min
tiempo coccion
1 hr
kabuuang oras
1 hr 25 min
oras prep
25 min
tiempo coccion
1 hr
kabuuang oras
1 hr 25 min
Mga sangkap
  • 300 g ng harina
  • 200 g mantikilya
  • 175 g ng asukal
  • 1 itlog
  • ang gadgad balat ng 1 lemon
  • 1 kg de manzanas algo ácidas
  • jugo de 1 lemon
  • 50 g ng mga pasas
  • 50 g ng asukal
  • 1/2 kutsarita ng lupa kanela
  • 2 itlog
  • 3 tablespoons ng gatas
  • 1 kutsarang puno ng asukal
  • 1 cucharada de polvos para puding de vainilla
Mga tagubilin
  1. Amasar la harina tamizada junto con la mantequilla, ang mga asukal. el huevo y la ralladura de limón. Dejar reposar la masa tapada 2 oras sa refrigerator. Pelar y partir en cuatro las manzanas, sacarles el centro, cortar en laminitas delgadas y mezclar con el jugo de limón, las pasas, el azúcar y la canela. Heat ang oven sa 200 degrees.
  2. Extender la masa y forrar con ella el fondo y los bordes de un molde desmontable. Reservar algo de masa para la rejilla y cortarla en tiras delgadas. Pinchar el fondo de masa varias veces con un tenedor. Repartir por encima las manzanas.
  3. Batir los huevos con la leche, el azúcar y los polvos para puding y verter sobre las manzanas. Colocar encima las tiras de masa en forma de rejilla. Cocer el pastel 50-60 ilang minuto upang kalahating taas. Dejar enfriar un poco el pastel en el molde. Ponerlo sobre una rejilla para que se enfríe del todo.
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