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Pastel francés de naranja

Pastel francés de naranja
receta gourmet
sobremesa
cocina francesa
Cake
Pastel francés de naranja
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oras prep
15 min
tiempo coccion
0 min
oras prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Mga sangkap
  • 100 g mantikilya
  • 50 g ng pulbos asukal
  • 1 itlog pula ng itlog
  • 150 g ng harina
  • 50 g de confitura de naranja
  • 1 1/4 l likido cream
  • 100 g ng asukal
  • 6 itlog
  • ang gadgad balat ng 3 mga limon
  • 1 orange
  • 50 g ng asukal
  • 2 tablespoons ng tubig
  • 2 cerezas confitadas con sus tallos
Mga tagubilin
  1. Amasar la mantequilla con el azúcar en polvo tamizado y la yema, tamizar encima la harina e incorporarla amasando con rapidez. Dejar reposar esta masa quebrada, tapada, 2 oras sa refrigerator.
  2. Extender la masa hasta unos 3 mm de grosor. Forrar con ella dos moldes desmontables pe- queños o uno de 26 cm de diámetro y formar un borde de 3 cm de alto. Untar la masa con la confitura. Heat ang oven sa 200 degrees. Batir la nata con el azúcar, los huevos y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla espumosa, rellenar con esta mezcla el fondo de masa y cocer la tarta 50—60 minutos a altura media.
  3. Pelar cuidadosamente la naranja y cortarla en rodajas finas. Poner a cocer el azúcar en el agua sin dejar de remover hasta que se disuelva del todo. Meter las rodajas de naranja en este jarabe de azúcar caliente, dejar que se impregnen durante 3 minutos y luego que escurran, distribuir- las sobre la tarta y colocar encima las cerezas.
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