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Pastel de cerezas

Pastel de cerezas
receta gourmet
sobremesa
cocina francesa
Cake
Pastel de cerezas
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oras prep
20 min
tiempo coccion
50 min
kabuuang oras
1 hr 10 min
oras prep
20 min
tiempo coccion
50 min
kabuuang oras
1 hr 10 min
Mga sangkap
  • 300 g de cerezas
  • 5 egg yolks
  • 180 g ng asukal
  • 80 g mantikilya o margarina
  • 180 g ng harina
  • 1/2 tuyong perpume ng baking pulbos
  • 5 egg mga puti
  • 1/2 tasa may pulbos ng asukal
Para sa ang magkaroon ng amag
  • mantikilya o margarin
  • harina
Mga tagubilin
  1. Quitar los tallos, lavar, dejar escurrir y deshuesar las cerezas. Engrasar un molde de tartas o uno desmontable de 26 cm de diámetro y espovorearlo con harina.
  2. Heat ang oven sa 190 degrees. Batir las yemas con la mitad del azúcar y la mantequilla o margarina hasta obtener una mezcla espumosa. Poco a poco, incorporar de abajo arriba la harina tamizada junto con la levadura en polvo a la mezcla de yemas. Montar las claras junto con el resto del azúcar e incorporar de abajo arriba a la masa.
  3. Echar la masa en el molde y repartir por encima las cerezas, hundiéndolas un poco en ésta con el mango de un cucharón. Cocer el pastel 50-60 ilang minuto upang kalahating taas.
  4. Durante la cocción, las cerezas se hunden en la masa. Sacar el pastel del molde, dejarlo enfriar sobre una rejilla y espolvorear con el azúcar en polvo tamizado.
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