Balikat ng karne ng tupa sa oven
Balikat ng karne ng tupa sa oven
2018-01-02 14:21:35
Ang mga tao 3
Aprende a realizar esta sencilla y exquisita receta con cordero.
(2 boto)
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oras prep
tiempo coccion
kabuuang oras
Mga sangkap
- 2 paletillas de cordero lechal.
- 1 vaso de aceite de oliva.
- 1/2 vaso de vinagre de vino.
- 3 cloves ng bawang.
- 2 bay dahon.
- Asin.
Mga tagubilin
- Encender el horno y esperar hasta que alcance los 200 degrees celsius. Cortar las paletillas en dos o tres trozos, con cortes profundos que rompan el hueso, pero sin que se separen totalmente los trozos.
- En una cazuela de barro o en una bandeja honda del propio horno, se colocan las paletillas y se echa agua hasta que casi las cubra y sal. Dejar en el horno hasta que la carne este tierna, vigilando que no se quede seca y de vez en cuando, con una cuchara, ir regando la carne, con el agua y la grasa que se irá depositando en el fondo.
- En un mortero majar los ajos y el laurel troceado, mezclándolo todo con el aceite y el vinagre. Verter esta mezcla sobre las paletillas y mantenerlas en el horno durante 15 sa 20 minuto.
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