Olluquito na may Karne at chili sauce ng Ollucos

olluquito na may karne
almuerzo
vegetarian
peruvian cuisine
Gulay na may karne
Olluquito con carne
Ang mga tao 6
Mga bahagi 4
Platillo de la tradicional cocina peruana con un poquito de carne. Especial para un almuerzo potente.
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oras prep
15 min
tiempo coccion
15 min
kabuuang oras
30 min
oras prep
15 min
tiempo coccion
15 min
kabuuang oras
30 min
Mga sangkap
  • 2 kg de ollucos corte juliane.
  • 1 kg de carne de res tiras delgaditas
  • 2 cebollas picaditas
  • 4 cucharas de ajo picado
  • 3 cucharas aji panca
  • 3 cucharas comino
  • 1/2 taza perejil picadito
  • asin
  • pimienta ajinomoto
  • 1/2 taza de chicha de jora
Mga tagubilin
  1. En una olla fries tu carne previamente sazonada.
  2. Agregas ajos cebolla aji panca comino.
  3. Kitchens sa pamamagitan ng 5 minutos añades olluco y chicha de jora.
  4. Kitchens sa pamamagitan ng 10 minuto sa mababang init, y listo.
Mga tala
  • Para servir esta delicia acompanas con arroz con choclo y perejil picadito…mucho amor
  • Me encanta este plato acompanado con camotes caramelizados al horno.
  • si estas fuera de nuestro bello Peru,te sugiero compres el olluco en lata,porque el congelado no sirve.
Mga recipe ng pagluluto madali https://recetasdecocinafaciles.net/
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Gulay na may karne
Ajiaco de Ollucos
Ang mga tao 2
Mga bahagi 2
Ajiaco de Ollucos una receta de la cocina peruana que no fallará. Ademas es vegetariana y muy saludable.
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oras prep
20 min
tiempo coccion
0 min
kabuuang oras
20 min
oras prep
20 min
tiempo coccion
0 min
kabuuang oras
20 min
Mga sangkap
  • 1kg de ollucos
  • 1 tomate chico
  • 1 cebolla chica
  • 1 cucharada de ajos
  • 1 kutsara ng paminta
  • Langis
  • Asin
  • Keso
Mga tagubilin
  1. El olluco se lava bien, si desea lo hace crudo o cocido.
Crudo
  1. Se chanca con en el mortero y si tiene una piedra de cocina se chanca con la piedra, se le da dos chancadas que se partan en dos o tres partes.
Luto
  1. Se cose en poco agua, se saca el olluco cocido y se aplasta con un tenedor no molerlo aplastarlo el agua del cocimiento del olluco se reserva.
Aderezo
  1. En una olla echar cebolla, langis, ajos, paminta, asin, este aderezo se frie cuando este bien frito echar el olluco si es crudo se le echa agua a proporcion que se cosa el olluco y si es cocido echar el agua que se reservo mover que se una bien cuidando que no se asiente sea crudo o cocido porque se quema cuando el olluco este cocido echar el culantro picado y si se desea el queso fresco desmenuzado, se sirve con arroz blanco y con pescado frito al costado (apanado con pan molido o galleta)
Mga recipe ng pagluluto madali https://recetasdecocinafaciles.net/

 


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