Hamburguesa de ternera y albaricoques con salsa de yogur

2019-08-06 22:12:50

Mga bahagi 4

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oras prep

30 min

tiempo coccion

15 min

kabuuang oras

45 min

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30 min

tiempo coccion

15 min

kabuuang oras

45 min

Mga sangkap

Salsa de yogur

Para preparar la salsa

mezcle el yogur con la miel, la tahina o la manteca de cacahuete y el ajo en un bol; líguelo bien.

Ang natitirang bahagi

Amase en un cuenco la carne picada junto con los albaricoques, chives, la salsa de guindilla, ang bawang, asin at paminta, el huevo y el pan rallado. Forme con la masa resultante 4 porciones redondas, cúbralas y déjelas en el frigorífico unos 10 minuto.
Corte el pimiento por la mitad, extráigale las semillas y la membrana, colóquelo en el grill, untado con aceite, y déjelo en el horno precalentado unos 5 minutos o hasta que la piel se vuelva negra.
Cúbralo luego con un paño húmedo y déjelo enfriar. Una vez frío, pélelo y córtelo en tiritas.
En una sartén de fondo pesado con aceite, fría las porciones durante unos 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien hechas.
Dejelas escurrir sobre papel absorbente. Corte la torta horizontalmente y tueste un poco la cara interne de las rebanadas; únteles con mantequilla a gusto y sirvalas en platos individuales cubiertas con ramitas de guisantes, la hamburguesa, las tiras de pimiento, la salsa de yogur y la otra mitad de la torta italiana.