Hamburguesa mejicana con guacamole

almuerzo
picante
cocina mexicana
Karne
Hamburguesa mejicana con guacamole
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oras prep
30 min
tiempo coccion
15 min
kabuuang oras
45 min
oras prep
30 min
tiempo coccion
15 min
kabuuang oras
45 min
Mga sangkap
  • 1 kutsara ng langis
  • 3 cucharaditas de aceite de guindilla
  • 1 malaking sibuyas, cortada fina
  • 500 g de carne magra de vacuno,picada
  • 1/2 cucharadita de guindilla en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 kutsarita ng asin
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1/4 isang tasa ng langis, adicional
  • 4 tortillas de maíz, por la mitad
  • 1 taza de hojas de lechuga, en tiritas
  • 1 tomate, i-cut papunta sa manipis na hiwa
  • 1/2 taza de salsa de tomate embotellada
Guacamole
  • 1 aguacate mediano maduro
  • 1 tomate maduro pequeño, pelado y finamente picado
  • 1 diente de ajo majado
  • 1/2 cebolla pequeña, cortada fina
  • 1 kutsara ng lemon juice
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
Para preparar el guacamole
  1. corte el aguacate por la mitad, deshuéselo y pélelo. Ponga la pulpa en un cuenco y trabájela con un tenedor; añádale el tomate, ang bawang, ang sibuyas, el zumo y el cilantro. Líguelo todo bien y resérvelo.
Ang natitirang bahagi
  1. En una sartén con la mezcla de aceites, sofría la cebolla a fuego medio unos 3 minutos o hasta que esté dorada. Retírela del fuego y déjela enfriar un poco. Amase la carne, ang sibuyas, la guindilla en polvo, kumin, la sal y 1/2 taza de queso hasta obtener una masa bien ligada; forme 4 porciones redondas y planas.
  2. Vuelva a calentar la sartén, añadiendo aceite, si procede. Fría las porciones a fuego medio unos 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien hechas.
  3. Mientras se fríe la carne, vierta una cucharada de queso en una mitad de cada tortilla. Pliegue las tortillas en dos, péguelas y fríalas hasta que estén tostadas por ambos lados. Cubra cada tortilla con lechuga, tomate, una hamburguesa, salsa de tomate y guacamole.
Mga tala
  • Sírvase del queso para mantener las tortillas pegadas cuando las fría.
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