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Gratin ng sibuyas

graten de cebolla
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guarnicion
cocina tradicional
Gratin
Gratin ng sibuyas
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oras prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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15 min
tiempo coccion
0 min
Mga sangkap
  • 1/2 kilo de cebollas en ruedas gruesas
  • 4 tasa ng tubig
  • 1 taza de leche caliente
  • 2 tablespoons ng harina
  • 1/16 kutsarita puting paminta
  • 1/2 kutsarita ng asin
  • 1/32 de cucharadita de nuez moscada, gadgad
  • 1/2 taza de queso parmesano, gadgad
  • 2 cucharadas de queso Parmesano rallado.
Mga tagubilin
  1. Se pelan las cebollas. Se dejan enteras si son pequeñas y se cortan en cuartos si son grandes.
  2. En una olla se pone el agua a calentar. Ay nagdala sa isang pigsa. Se agregan las cebollas. Se lleva nuevamente a un hervor y se cocinan 2 minuto. Se retiran del luego y se escurren bien.
  3. Se precalienta el horno a 375 F.
  4. Sa habang panahon, se prepara una salsa poniendo en una olla la leche, se le revuelven la harina, paminta, la sal y la nuez moscada y, revolviendo constantemente con un batidor de alambre, se cocina hasta hervir y espesar, ang ilang mga 5 minuto. Alisin ito mula sa init. Se le revuelve la 1/2 taza de queso parmesano y se le revuelven las cebollas escurridas.
  5. Se pasa todo a un molde de vidrio para hornear de unos 25 centímetros de diámetro por unos 4 de profundidad. Se le rocían encima las 2 cucharadas de queso rallado. Se mete el molde en el horno y se hornea hasta dorar, ang ilang mga 25 minuto. Se saca el molde del horno y se deja reposar unos minutos.
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