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Flan intxaursalsa

Flan intxaursalsa
sobremesa
cocina española
Leche flan
Flan intxaursalsa
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oras prep
15 min
tiempo coccion
0 min
kabuuang oras
20 min
oras prep
15 min
tiempo coccion
0 min
kabuuang oras
20 min
Mga sangkap
  • 1 isang litro ng gatas
  • 500 gr. de nueces
  • 100 gr. de azúcar blanco
  • 50 gr. de azúcar moreno
  • 4 itlog
  • 2 rama de canela
  • 1 chorrito de nata
Upang palamutihan
  • Mani
  • Hojas de menta
Mga tagubilin
  1. Primero se prepara la intxaursalsa o crema de nueces. Pela las nueces y machácalas con la ayuda de un mazo o cucharón.
  2. Pon la leche a cocer con la nata, el azúcar moreno, el azúcar blanco y la canela. Añade las nueces y deja hervir a fuego lento durante 30-40 minuto (hasta que espese). Pasa por el chino y deja enfriar.
  3. Pon el azúcar en una sartén y funde hasta que se caramelice y adquiera un color marrón. Sa ibaba, cubre un molde.
  4. Sa isang mangkok, bate los huevos con una pizca de azúcar moreno. Añade la intxaursalsa, mezcla bien y vierte el contenido sobre el molde. Pon en el horno al baño María durante unos 25 ilang minuto upang 200 degrees.
  5. Monta la nata con un poquito de azúcar, ponla en una manga pastelera. Desmolda el flan y adorna con la nata. Decora con nueces y hojas de menta.
Mga tala
  • La mejor forma de conservar las nueces es en un bote herméticamente cerrado, en un lugar fresco y seco. Y ojo al dato: las nueces también pueden congelarse con o sin cáscara.
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