Donuts pili

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Mga sangkap
  • 500 g ng harina
  • 30 g ng lebadura pinindot
  • 80 g ng asukal
  • 1/4 l gatas ulo
  • 60 g ng margarin
  • 3 itlog
  • 40 g de masa de mazapán cruda
  • 1/2 kutsarita ng asin
  • 70 g de azúcar en polvo
  • 1 egg white
  • 2 tablespoons ng ram
  • 3 cucharadas de almendras en láminas
Para sa pagprito
  • 1 l de aceite o 1 kg de manteca
Mga tagubilin
  1. Suriing mabuti ang harina sa isang mangkok at gumawa ng isang butas sa gitna. Desmenuzar en él la levadura y trabajar con un poco de azúcar, gatas at isang maliit na harina. Mag-iwan sa gulo na ito bago masa 15 minuto.
  2. Derretir la margarina y batir junto con los huevos, el mazapán y la sal hasta conseguir una masa espumosa. Añadir a la masa previa y trabajar junto con la harina hasta obtener una masa fermentada suelta y ligera. Mag-iwan sa gulo 15 minuto.
  3. Hatiin ang lebadura kuwarta sa mga piraso ng 50 g y formar una bola con cada uno. Hacer en el centro de cada hola un agujero con el mango de una cuchara, girándolo para que se formen rosquillas.
  4. Mag-iwan sa gulo ng iba pang mga 15 minuto. Init ang langis sa 175 degrees.
  5. Introducir los doughnuts en grupos de 4 o 5 en el aceite caliente y freír por los dos lados. Hayaan ang alisan ng tubig sa sumisipsip ng papel.
  6. Mezclar el azúcar en polvo con la clara y el ron, cubrir con este baño los doughnuts ya un poco fríos y espolvorear por encima las almendras en láminas.
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