Crostoi ng Italya
Crostoi ng Italya
2019-01-07 11:33:03
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oras prep
oras cocion
kabuuang oras
Mga sangkap
- 400 g ng harina
- 1/2 tuyong perpume ng baking pulbos
- 30 g mantikilya o margarina
- 50 g ng asukal
- isang pakurot ng asin
- 2 itlog
- 1/8 ng l ng gatas
- 1 copita de licor de Grappa (2 cl) = aguardiente de orujo de Italia
- 1/3 tasa may pulbos ng asukal
Para sa pagprito
- 1 l de aceite o 1 kg de manteca
Mga tagubilin
- Tamizar la harina con la levadura en una fuente. Esparcir por encima la mantequilla o margarina en trocitos. Agregar el azúcar, ang asin. ang mga itlog, la leche y el Grappa y amasar.
- Init ang langis sa 175 degrees. Extender la masa sobre una superficie enharinada de forma que tenga 2 mm de espesor y cortar cuadrados de 3x3 cm.
- Introducir los crostoi de diez en diez en el aceite y freír 4-6 minutos hasta que estén dorados.
- I-on ang mga ito sa ibabaw na may isang slotted kutsara. Sacar los crostoi del aceite con una espumadera cuando estén fritos y dejar escurrir un poco sobre un papel absorbente.
- Espolvorear con azúcar en polvo tamizada cuando estén todavía calientes.
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