Crema de verduras al Curry

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Sauces at cream
Crema de verduras al Curry
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oras prep
30 min
tiempo coccion
25 min
kabuuang oras
55 min
oras prep
30 min
tiempo coccion
25 min
kabuuang oras
55 min
Mga sangkap
  • 2 tablespoons ng langis
  • 1 cebolla roja grande, picada gruesa
  • 3 cloves ng bawang, picados finos
  • 4 guindillas rojas, picadas finas
  • 1 cucharadita de pasta de gambas
  • 2 hojas frescas de laurel, troceadas
  • 1 cup (250 mi) de leche de coco
  • 1 cucharada de concentrado de tamarindo
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1/4 kutsarita ng asin
  • 500 g de calabaza, patata y zanahoria, picadas regularmente
  • 250 g de judías verdes, calabacitas tiernas o calabacines, picados regularmente
  • 2 malaki ang mga kamatis, pelados y picados gruesos
  • 150 g de hojas tiernas de espinaca
  • 2 cucharadas de coco seco rallado
  • 2 tablespoons ng limon juice
Mga tagubilin
  1. Caliente el aceite en una sartén grande de fondo grueso. Añada a la vez la cebolla, ang bawang, las guindillas y la pasta de gambas, y sofrialo durante 5 minuto, removiendo de vez en cuando para que la pasta de gambas se mezcle bien con to dos los ingredientes. Añada las hojas de laurel, la leche de coco, el tamarindo, el azúcar y la sal. Llévelo a ebullición, baje el fuego y deje que siga cociendo a fuego lento durante 5 minuto.
  2. Añada la picadura de calabaza, patata y zanahoria; tapelo y dejelo cocer 7 minuto, paghalo sa isang beses sa isang habang. lncorpore la picadura de indias y calabacitas y deje cocer otros 5 minutos o hasta que las ver duras estén tiernas. incorpore luego los to mates y las espinacas y deje cociendo sin tapar 2 minuto nang higit pa
  3. Justo antes de servir, incorpore el coco y rocie todo con el zumo de limón. Sírva lo con arroz cocido al vapor.
Mga tala
  • Si el curry se pone demasiado espeso, añada 1/2 cup (125 ml) tubig.
Mga recipe ng pagluluto madali https://recetasdecocinafaciles.net/

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