Cream tyrolean patatas

Esta crema de patatas es ideal como primer plato cuando el segundo es un plato contundente y calórico. Por ejemplo, si de segundo tienes preparado una pierna de cordero o, incluso, inihaw na manok es conveniente que sea precedido por una comida ligera, tanto en lo calórico como en el sabor.

2017-01-07 12:44:10

Ang mga tao 4

De sabor suave e hipocalórica, la crema tirolesa de patatas es sencilla de preparar y muy económica. Con ella tienes el éxito asegurado.

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oras prep

30 min

tiempo coccion

30 min

kabuuang oras

1 hr

oras prep

30 min

tiempo coccion

30 min

kabuuang oras

1 hr

Ingredientes para 4 ang mga tao

600 g. de patatas
1 sibuyas
1 kutsara ng langis ng oliba
3/4 litro de leche semidesnatada
nuez moscada
4 biscotes de pan
3 cucharadas de hierbas aromáticas variadas (albahaca, estragón, halaman ng madyoram, oregano, tim, perehil, atbp)
asin at paminta

Elaboración

Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Pelamos también la cebolla y la picamos.
Sofreimos la cebolla y, cuando esté transparente, añadimos las patatas. Rehogamos durante unos minutos y le añadimos medio vasito de agua (100 ml). Salpimentamos y lo dejamos cocer durante 20 minuto.
Después lo trituramos con la batidora hasta que quede bien finito. Lo volvemos a llevar a ebullición y vamos añadiendo poco a poco la leche sin parar de remover.
Cuando la crema tenga una consistencia homogénea, le añadimos las hierbas aromáticas, una pizca de nuez moscada y los biscotes de pan troceados.