Crema de mandarina con leche condensada

Crema de mandarina con leche condensada
Crema de mandarinas
Ang mga tao 4
Excelente receta para servirle a los niños como merienda u onces en las tardes calurosas.
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oras prep
20 min
kabuuang oras
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Mga sangkap
  • 1 Lata de leche condensada
  • 1 Taza de jugo de mandarinas
  • ½ Taza de agua
  • 3 Cucharaditas de almidón de maíz (fécula de maíz)
  • 3 Yemas de huevo
  • 3 Claras de huevo
  • ½ Taza de crema de leche
  • 2 Cucharadas de licor de naranja
  • 1 kutsarang puno ng asukal
Mga tagubilin
  1. Disolver el almidón de maíz en la media taza de agua.
  2. Poner en una olla la leche condensada, ang tubig, el jugo de naranjas y las yemas.
  3. Unir y llevar a fuego suave mezclando siempre con un batidor de mano hasta que espese.
  4. Retirar y llevar a un baño maría mezclando cada tanto hasta que tome temperatura ambiente. Agregar el licor de naranja (si lo desean).
  5. En otro recipiente batir la crema de leche a medio punto.
  6. Reservar un poco para decorar la crema y el resto incorporarla.
  7. Batir las claras con el azúcar hasta que estén firmes. La mitad de las claras se incorporan a la crema mezclando y el resto se agrega en forma envolvente para que la preparación quede más soufflé.
  8. Colocar en copas y llevar a la nevera. Al momento de servir, se le agrega crema.
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