Kuneho nilaga sa red wine

conejo guisado en vino tinto
almuerzo
cocina patagonica
Karne
Kuneho nilaga sa red wine
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oras prep
15 min
tiempo coccion
0 min
oras prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Mga sangkap
  • 1 conejo de 2 kilo, en presas
  • 1 Lemon
ATSARA
  • 1/2 taza de cebolla rallada gruesa
  • 3 o 4 cloves ng bawang, durog
  • 1 kutsara ng langis
  • 1 bay dahon
  • 2 ramitas de tomillo fresco ó 1/2 cucharadita si es seco, lupa
  • 1/2 kutsarita ng worcestershire sauce
  • 1/2 kutsarita ng paminta
  • 3 kutsarita ng asin.
IBA PANG MGA SANGKAP
  • 1/3 de taza de aceite para freír
  • 1 kutsarang puno ng asukal
  • 1 tasa ng karne ng baka sabaw
  • 1/2 taza de vino tinto.
Mga tagubilin
  1. Se frota el conejo con limón. Se lava y se escurre, Se mezclan los ingredientes del adobo y con él se frota el conejo y se deja aparte.
  2. En un caldero se pone el aceite a calentar. Se agrega el azúcar sin revolver hasta que se ponga marrón oscuro.
  3. Se agregan al caldero las presas de conejo limpias del adobo que se pone aparte y revolviendo de vez en cuando, se cocinan hasta dorar, ang ilang mga 20 sa 25 minuto. Se agrega el adobo, se revuelve, se cocina unos 5 minuto nang higit pa, hasta que la cebolla se marchite.
  4. Se agregan el consomé y el vino. Ay nagdala sa isang pigsa, se pone a fuego mediano, se tapa y se cocina unos 45 minutos o hasta que la salsa espese un poco.
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