Cheeks na may presa jam

2018-04-03 12:05:37

Ang mga tao 4

Hoy os presentamos un plato quizás muy conocido por todos: carrilleras, pero con un toque especial. Como estamos acostumbramos últimamente, esta receta ha sido donada de la “Mama Lola” y por supuesto (como siempre también) está para chuparse los dedos. Para la preparación de este plato necesitaremos:

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oras prep

20 min

tiempo coccion

20 min

kabuuang oras

40 min

oras prep

20 min

tiempo coccion

20 min

kabuuang oras

40 min

Mga sangkap

8 carrilleras
1 sibuyas
Mermelada de fresa
Vino tinto
Langis
Asin at paminta

Mga tagubilin

Upang magsimula sa, limpiaremos bien las carrilleras y las salpimentaremos. Sa ibaba, las freiremos en aceite bien caliente y cuando estén listas las sacaremos y las pondremos en una fuente. Aconsejo que se frían directamente en una olla rápida, ya que más adelante la necesitaremos.
Ahora picaremos muy fina la cebolla y en la misma olla de antes la freiremos. Cuando se dore añadiremos 1-2 cucharadas de mermelada de fresa, removemos bien y seguidamente añadimos las carrilleras, mezclándolo todo muy bien.
Ahora añadiremos 1 vaso y medio de vino tinto (a ser posible, de buena calidad) y lo dejamos hacer todo unos 20 minutos en la olla rápida. Una vez pasados los 20 minutos tendremos unas magníficas carrilleras de la manera más sencilla.
Como sugerencia y para los más sibaritas y exquisitos, en lugar de mermelada de fresa se puede utilizar mermelada de pétalos de rosa. ¡Exquisite!