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Muss ng brokuli

mousse de brocoli
Muss ng brokuli
Ang mga tao 4
Una receta muy nutritiva ya que utiliza brócoli que contiene una extensa lista de propiedades muy saludables.
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oras prep
15 min
oras cocion
15 min
kabuuang oras
30 min
oras prep
15 min
oras cocion
15 min
kabuuang oras
30 min
Mga sangkap
  1. 400 gramos de brócoli, sin hojas y en pedazos
  2. 3 tasa ng tubig
  3. 1 kutsarita ng asin
  4. 1 sobre de gelatina sin sabor
  5. 1 1/2 taza de consomé de carne o de pollo
  6. 1/2 taza de crema para batir
  7. 1/8 kutsarita ng paminta
  8. 1/32 de cucharadita de nuez moscada, rallada
  9. 1/4 de cucharadita de salsa inglesa Worcestershire
  10. 1 kutsarita ng asin
  11. 5 gotas de salsa picante.
Mga tagubilin
  1. Se le eliminan las hojas al brócoli y, las flores y los tallos se cortan en trozos. Se enjuagan. Se ponen en una olla con el agua y la sal. Se lleva a un hervor y se cocina hasta ablandar, ang ilang mga 10 minuto. Se escurren.
  2. En una olla se pone a remojar gelatina en 1 1/2 taza de consomé frío y se cocina por 2 minuto. Se retira del fuego.
  3. Se trituran el brócoli, el consomé con la gelatina, ang cream, paminta, la nuez moscada, worcestershire sauce, la sal y la salsa picante. Se vierte la mezcla en un molde antiadherente o de vidrio, se mete en la nevera por varias horas o hasta endurecer.
  4. Cuando se va a servir, se mete el molde por 1 ó 2 segundos en agua caliente, saca el mousse del molde sobre una bandeja. Conviene también humedecer previamente la bandeja, para poder acomodar la mousse más fácilmente.
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