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Muss ng brokuli

mousse de brocoli
brócoli
guarnicion
cocina mexicana
Muss
Muss ng brokuli
Ang mga tao 4
Mga bahagi 6
Una receta muy nutritiva ya que utiliza brócoli que contiene una extensa lista de propiedades muy saludables.
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oras prep
15 min
tiempo coccion
15 min
kabuuang oras
30 min
oras prep
15 min
tiempo coccion
15 min
kabuuang oras
30 min
Mga sangkap
  • 400 gramos de brócoli, sin hojas y en pedazos
  • 3 tasa ng tubig
  • 1 kutsarita ng asin
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 1 1/2 taza de consomé de carne o de pollo
  • 1/2 cup latigo cream
  • 1/8 kutsarita ng paminta
  • 1/32 de cucharadita de nuez moscada, gadgad
  • 1/4 kutsarita ng ingles Worcestershire sauce
  • 1 kutsarita ng asin
  • 5 gotas de salsa picante.
Mga tagubilin
  1. Se le eliminan las hojas al brócoli y, las flores y los tallos se cortan en trozos. Se enjuagan. Se ponen en una olla con el agua y la sal. Se lleva a un hervor y se cocina hasta ablandar, ang ilang mga 10 minuto. Alisan ng tubig.
  2. En una olla se pone a remojar gelatina en 1 1/2 taza de consomé frío y se cocina por 2 minuto. Alisin ito mula sa init.
  3. Se trituran el brócoli, el consomé con la gelatina, ang cream, paminta, la nuez moscada, worcestershire sauce, la sal y la salsa picante. Se vierte la mezcla en un molde antiadherente o de vidrio, se mete en la nevera por varias horas o hasta endurecer.
  4. Cuando se va a servir, se mete el molde por 1 o 2 segundos en agua caliente, saca el mousse del molde sobre una bandeja. Conviene también humedecer previamente la bandeja, para poder acomodar la mousse más fácilmente.
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