Tiras de carne al aroma de naranja

Tiras de carne al aroma de naranja
almuerzo con aderezo
cocina tropical
Carnes
Tiras de carne al aroma de naranja
Porciones 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 votos)
Cargando...
Imprimir
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo total
25 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo total
25 min
Ingredientes
  • 2 de filetes hermosos de ternera
  • 1 filete hermoso de cerdo
  • 150 gr. De arroz basmati
  • 2-3 cucharadas de sake
  • 2-3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 pizca de jengibre fresco
  • ralladura de una naranja
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 3 dientes de ajo
  • 20-30 granos de pimienta de Jamaica
  • pimienta negra
  • agua
  • aceite virgen extra
  • sal
  • perejil
Instrucciones
  1. Corta los filetes de ternera y la de cerdo en tiras, salpimenta y reserva.
  2. Mezcla en un cuenco el sake, el azúcar moreno, la ralladura de naranja, un poco de jengibre rallado, un poquito de aceite, sal y pimienta negra. Agrega la carne y deja macerar durante media hora. Escurre y reserva.
  3. En una cazuela dora los dientes de ajo con un chorrito de aceite. Cuando estén dorados añade el arroz y a continuación agrega el agua (la medida del arroz y un poquito más). Sazona y cocina unos 10 minutos. Pasado este tiempo, deja reposar 4-5 minutos.
  4. En una sartén saltea la carne macerada (y bien escurrida) con un poquito de aceite. Condimenta con pimienta de Jamaica y resérvalo en un plato sin que se haga demasiado. En la misma sartén, añade la mezcla del macerado y deja reducir la salsa durante 4-5 minutos. Incorpora las tiras de carne.
  5. Coloca en un plato el arroz con los dientes de ajo. Dispón la carne al lado y vierte la salsa reducida por encima. Decora con una ramita de perejil.
Notas
  • En la cocina occidental el jengibre puede emplearse en guisos de carne y aves, sopas de verdura y platos de pescado. En tartas, panes, bizcochos y galletas también se utiliza.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

Search
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in comments
Search in excerpt
Filter by Custom Post Type

Sugerencias gelatina, bebida, torta, atun, celiacos, cupcakes, thermomix, tarta, masa, arroz, dieta, marihuana, queso, bizcocho, coliflor, sopa, ensalada, pollo, camarones, albondigas, souffle, budin, pastel, panque, crema, salsa, hamburguesa, diabetes

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja una respuesta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.