Tiramisú de fresa
Tiramisu de fresa
2017-04-18 14:18:05
Porciones 2
Todo el mundo conoce el típico tiramisú, ahora con esta nueva receta podrás impresionar a tus invitados con un postre original y novedoso. Nadie se creerá lo fácil que es cocinarlo.
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 2 huevos.
- 60 gramos de azúcar.
- 250 gramos de queso mascarpone.
- 10 – 12 fresas.
- Mermelada de fresa.
Instrucciones
- Preparar esta receta es muy sencillo. Comienza separando las yemas de los huevos de las claras, para ello puedes hacerlo con una cuchara, con la misma cáscara del huevo o con un utensilio específico para ello. Junta las yemas con el azúcar y mézclalo hasta que forme una crema.
- Por otro lado parte las fresas, unas laminadas para el fondo del vaso y el resto en trocitos pequeños.
- Monta las claras a punto de nieve, para que se monten más rápidamente puedes echar una pizca de sal.
- Llega el momento de incluir el queso, en un bol introduce el mascarpone junto con la crema de yemas que hemos hecho anteriormente y mezclamos hasta que quede una crema espesa.
- Ahora añadimos las claras montadas, mezclándolas con cuidado para que no se bajen, haciendo movimientos de arriba hacia abajo o circulares. Reservamos.
- Vamos a montar nuestro postre: en un vaso no muy alto ponemos una capa de las fresas laminadas y una cucharada de mermelada de fresa. Después añadimos la crema de mascarpone hasta la mitad del vaso aproximadamente y ponemos unos trocitos de fresa y otra cucharada de mermelada. Ahora echamos crema hasta el borde del vaso y para decorar ponemos unos trocitos de fresa por encima.
- Introducir en el frigorífico hasta la hora de servir.
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