Tigres

tigres
sobremesa
cocina tradicional
Pescado
Tigres
Personas 4
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tiempo prep
20 min
tiempo coccion
20 min
tiempo total
40 min
tiempo prep
20 min
tiempo coccion
20 min
tiempo total
40 min
Ingredientes
  • 1 kg. de mejillones
  • 1/2 vaso de vino blanco
Para la salsa de tomate
  • 5 tomates maduros
  • 1 puerro
  • 1 pimiento morron asado
  • 1 cebolleta
  • 1 cebolla
  • 1/2 guindilla picante
  • Aceite y sal
Instrucciones
  1. Limpia los mejillones y ponlos a cocer con el vino blanco hasta que se abran. (tardaran un par de minutos). Retira una de las conchas y reserva el resto.
Para preparar la salsa de tomate
  1. Limpia y pica todas las verduras y ponlas a cocinar junto con la guindilla en una cazuela con un chorrito de aceite. Dejalo cocer durante unos 20 minutos y dale punto de sal. Tritura la salsa.
  2. Sirve los mejillones en una fuente y salsea por encima. Con una ramita de perejil.
Notas
  • Dos ingredientes básicos componen este plato, los mejillones y el tomate. El resto de ingredientes bien combinados realzan este preparado.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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