tibio de camarones

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Ingredientes:

Pomelo 1
Naranja 2
Palta 2
Camarones 200 gr
Ciboullete c/n
Sal y Pimienta c/n
Aderezo de Mango 30 cc
Aceite de oliva 50 cc.

Preparacion:

Pelar a vivo las naranja y el pomelo, realizar bolitas de palta, agregarle el jugo de limón y reservar. Saltear los camarones en un wok con aceite de oliva. Preparar una vinagreta con sal y pimienta, el aderezo de mango y el aceite de oliva e incorporar el resto de los ingredientes. Servir tibio y decorar con ciboulette.


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