Ternera al Damasco
Ternera al Damasco
2018-07-25 14:27:44
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 1 kg. de bifes de ternera
- 100 gr. de manteca
- 1 vaso de vino (dulce) Marsala
- 1 taza de almendras
- 4 cebollas
- 500 gr. de damascos
- 1 hoja de laurel
- 1 taza de caldo de carne
- Sal y pimienta, a gusto
Instrucciones
- Colocar la manteca en una cacerola y dorar la carne (bifes) y la cebolla picada. Agregar el vino, el laurel, sal y pimienta, cocinar a fuego moderado 30 minutos.
- Añadir los damascos, que se habrán dejado en agua la noche anterior, escurrirlos y sacar previamente el carozo. Agregar las almendras y dejar cocinar 20 minutos, rociando con el caldo.
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