Ternera al Damasco

Ternera al Damasco
almuerzo
cocina israeli
Carnes
Ternera al Damasco
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Ingredientes
  • 1 kg. de bifes de ternera
  • 100 gr. de manteca
  • 1 vaso de vino (dulce) Marsala
  • 1 taza de almendras
  • 4 cebollas
  • 500 gr. de damascos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 taza de caldo de carne
  • Sal y pimienta, a gusto
Instrucciones
  1. Colocar la manteca en una cacerola y dorar la carne (bifes) y la cebolla picada. Agregar el vino, el laurel, sal y pimienta, cocinar a fuego moderado 30 minutos.
  2. Añadir los damascos, que se habrán dejado en agua la noche anterior, escurrirlos y sacar previamente el carozo. Agregar las almendras y dejar cocinar 20 minutos, rociando con el caldo.
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