Tarta salada de queso

Tarta salada de queso
almuerzo
cocina americana
tartas
Tarta salada de queso
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tiempo prep
25 min
tiempo coccion
15 min
tiempo total
40 min
tiempo prep
25 min
tiempo coccion
15 min
tiempo total
40 min
Ingredientes
  • 300 g de masa de hojaldre congelada
Por otro lado
  • 150 g de jamón cocido
  • 500 g de queso fresco de nata
  • puré de tomate y de pimiento 1 cucharada de cada
  • salpimienta blanca y azúcar, 1 pellizco de cada
  • unas gotas de salsa Worcester
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 4 cucharadas de hierbas mixtas picadas
  • 12 pimientos pequeños en vinagre
  • 12 alcaparras grandes
Instrucciones
  1. Dejar descongelar la masa de hojaldre unos 30-60 minutos. Unir las láminas de masa sin apretar demasiado y formar dos círculos de masa de 20 cm de diámetro. Mojar con agua fría una bandeja de horno, poner encima las capas de masa y dejarlas reposar 15 minutos.
  2. Calentar el horno a 220 grados. Cocer las capas de masa 15 minutos a altura media. Picar fino el jamón, mezclarlo con 250 g de queso fresco, el puré de tomate y el de pimiento y condimentar con sal, pimienta, azúcar y salsa Worcester.
  3. Picar fino el ajo y mezclarlo con 150 g de queso fresco, las hierbas y un poco de sal y pimienta. Batir el resto del queso fresco y condimentarlo. Untar una de las capas de hojaldre con la crema de tomate y jamón, poner la otra capa encima y untarla con la crema de hierbas.
  4. Formar con la manga pastelera montoncitos de queso fresco sobre la superficie de la tarta y adornar éstos con pimientos y alcaparras.
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