Tarta de peras con crema
Tarta de peras con crema
2016-12-05 13:20:52
Porciones 4
Este es un delicioso postre, una tarta de peras con crema, que viene estupendo para cualquier momento cuando quieres coronar una rica comida con un postre diferente. Lo mejor es que esta receta se prepara fácilmente y las peras son de los frutos que nunca fallan porque gustan a todos.
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 1 lima
- 1 huevo
- 200 cc. de vino blanco
- 200 cc. de agua
- 3 peras
- 300 gramos de crema de leche
- 100 gramos de yogurt natural
- 6 cucharadas de azúcar
- 2 discos de masa de hojaldre.
Instrucciones
- Comenzar cortando las limas en rodajas. Pele y cortar por el medio, las peras que deben ser verdes, retirar las semillas. Colocar en una olla el vino blanco, agua y 3 cucharadas de azúcar, llevar a fuego máximo y agregar las rodajas de lima y las peras. Una vez que rompa hervor, llevar el fuego a mínimo y cocinar hasta que las peras estén tiernas pero firmes.
- Batir la crema de leche con el resto de azúcar hasta que esté firme, luego incorporar el yogur, mezclar y reservar hasta el momento de utilizarla. Tomar un disco de hojaldre y realizar un corte en forma de aro, tomando en cuenta desde el borde hacia dentro 2 cm de ancho.
- Colocar entonces en la base de un molde circular el disco de hojaldre restante y sobre este acomode el borde que corto anteriormente, pinte con huevo batido, pinchar con un tenedor y cocinar en el horno precalentado a 200°C durante aproximadamente 10 minutos.
- Transcurrido el tiempo de cocción, retirar del horno y dejar enfriar. Terminada la cocción de las peras y una vez frías, cortar en finos gajos.
- Colocar sobre la base de hojaldre las rodajas de lima, cubrir con abundante crema de leche con yogurt y terminar con los gajos de pera, se decora con hojitas de menta.
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