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Yakitori

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Snacks och tapas
Yakitori
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prep tid
20 min
tillagningstid
10 min
tid totalt
30 min
prep tid
20 min
tillagningstid
10 min
tid totalt
30 min
Ingredienser
  • 1 kg de antemuslos de pollo, deshuesados
  • 1/2 Cup (125 ml) de sake
  • 3/4 Kopp (185 ml) de shoyu (på 400) (salsa japonesa de soja)
  • 1/2 Cup (125 Min) Mirin
  • 2 msk socker
  • 10 vårlök, cortadas en rodajas diagonales de 2 cm
Instruktioner
  1. Ponga en remojo 25 pinchos de madera durante 20 minuter. Sáquelos del agua, escúrralos y reservelos.
  2. Corte el pollo en filetitos delgados del tamaño de un bocado. Mezcle el sake con la salsa shoyu, el mirin y el azúcar en un cazo pequeño. Lleve la mezcla a ebullición y reservela.
  3. Ensarte los trozos de pollo en los pinchos alternándolos con trozos de cebolleta. Ponga las brochetas en una bandeja de gratinar forrada con papel de aluminio; áselas en el gratinador del horno, tidigare uppvärmd, dándoles vueltas frecuentemente y bañándolas con la salsa, under 7 u 8 minuter, o hasta que el pollo está completamente hecho. Sírvalas inmediatamente, acompañadas de cebolletas cortadas en tiras o de tallos de hierbas aromáticas frescas.
Anteckningar
  • En Japón, el yakitori se suele servir como aperitivo para acompañar la cerveza. Si lo acompaña con arroz cocido al vapor y sus verduras preferidas, estas deliciosas brochetas se transforman en una comida completa.
  • Variation: puede utilizar distintos cortes de pollo para elaborar el yakitori,aunque los mejores son el antemuslo y el muslo.
Recept enkel till https://recetasdecocinafaciles.NET /

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