Blandade grönsaker i mild currysås
Blandade grönsaker i mild currysås
2020-02-09 21:10:31
Personer 4
(1 röster)
Laddar...Skriv ut
prep tid
tillagningstid
tid totalt
Ingredienser
- 6 teskedar olja
- 1 Stor lök, skivade tunt
- 1 tesked mosad vitlök
- 1/2 tomat Cup, skalade och hackade
- 1 röd chilipeppar, Köttfärs
- 3 remsor av citronskal
- 4 kaffír limeblad, torkad eller färsk
- 2 teskedar fint brunt socker eller palmsocker
- 1 tsk salt
- 1 sked av fisksås
- 1 kan av 400 ml kokosmjölk
- 1 kopp kycklingbuljong
- 2 teskedar citronsaft
- 250 g pumpa, Bar
- 2 medelstora sötpotatisar
- 125 g av gul pumpa
- 125 g av gröna bönor
- 125 g kål
Instruktioner
- Värmeolja i en stor kastrull. Häll lök och vitlök och rehoguelos i brand gav mig tills de mjuknar och bruna lite. Tillsätt tomaten, Chili, citronskal, limeblad, socker, saltet, fisksås, kokosmjölk, buljong och citronsaft; laga den 5 minuter tills aromen intensifieras.
- Under tiden, förbereda grönsakerna. Skär pumpan i små segment och sötpotatisen i bitar av 2 cm. Dela upp den gula pumpan i fyra delar, ångra och ta bort ändarna på bönor, skära dem i två om de är mycket långa, Skär kål i långa remsor av 1 cm bred.
- När såsen är klar, tillsätt sötpotatis och pumpa och koka dem i några 8 minuter. Lägg till judarna, kålen, och gul squash: låt det laga allt tillsammans under 6 minuter. Servera med ris.
Anteckningar
- Såsen kan förberedas några timmar innan och försiktigt värmas upp. Koka grönsakerna precis innan servering så att de inte blir för mjuka. Palmsocker är mörkt, granulär och har en stark smak; använd den i de angivna mängderna eller dess smak kommer att dölja de av de andra ingredienserna.
Recept enkel till https://recetasdecocinafaciles.NET /
Lämna en kommentar
Vill du delta i konversationen?Känn dig fri att bidra till