Fläta fyllda
Fläta fyllda
2018-10-26 22:49:06
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prep tid
Tillagningstid
tid totalt
Ingredienser
- 375 g mjöl
- 20 g pressad jäst
- 1/8 av l varm mjölk
- 50 g socker
- 50 g smör
- 2 ägg
- 1/2 tsk salt
- Masa cruda de mazapán
- confitura de albaricoque
- pasas y almendras picadas (50 g av varje)
- 1 äggula
- 1 sked socker
- 1 msk vatten
För ugn facket
- smör eller margarin
Instruktioner
- Smörj en bakplåt. Sikta mjölet på ett fat, echar en el centro la levadura desmenuzada y mezclarla con la leche y un poco de azúcar y de harina. Låt jäsa 15 minutos la masa previa. Smält smöret. batirla con los huevos, la sal y el resto del azúcar, amasar esta mezcla con la masa previa y la harina y dejar que fermente durante 15 minuter.
- Extender la masa en forma de placa de 50 >< 40 cm y 1 cm de grosor y marcar en ella a lo largo 3 zonas de igual anchura. Mezclar el mazapán con la confitura, untar con ello la zona central y esparcir por encima las pasas y las almendras.
- Cortar las zonas de los lados en tiras oblicuas de 2 cm de anchas y trenzarlas sobre el relleno. Dejar subir la trenza otros 15 minuter på ugnsplåten. Värm ugnen till 225 grader. Untar la trenza con la yema batida. Kock 30 minuter längst ner i ugnen.
- Llevar a ebullición el agua con el azúcar 10 minutos antes de finalizar el tiempo de cocción, untar con ello la trenza.
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