Tortilla gamla kläder

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kök spanska
Tortillas
Tortilla gamla kläder
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prep tid
20 min
tillagningstid
20 min
tid totalt
40 min
prep tid
20 min
tillagningstid
20 min
tid totalt
40 min
Ingredienser
  • 5-6 ägg
  • 400 GR. de zancarrón de ternera
  • 2 tomater
  • 4 vårlök
  • 1 Purjolök
  • 1 morot
  • 1 grön paprika
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 piquillo Peppers
  • vatten
  • extra virgin olivolja
  • vinagre de Módena
  • Salt
  • persilja
Instruktioner
  1. Pon agua en la olla rápida. Añade la carne, den purjolök, moroten, una cebolleta, unas ramas de perejil y sazona. Ciérrala con la tapa y deja cocer durante 20 minuter från det ögonblick ångan börjar komma ut. Retira la carne y pícala.
  2. Pon un poco de aceite en una sartén, añade los dientes de ajo cortados en láminas. Cuando empiecen a dorarse, agrega las otras 3 cebolletas y el pimiento verde cortados en juliana fina. Sazona y deja que se poche muy bien. Cuando esté bien pochado, agrega los pimientos rojos cortados en tiras. Añade también la carne y mezcla bien.
  3. Coloca los huevos en un bol, sazona y espolvorea con perejil picado. Bátelos, añade la carne con la fritada y bate nuevamente.
  4. Vierte en una sartén bien caliente y haz la tortilla. Sirve en un plato y decora con una rama de perejil. Pela los tomates, córtalos en rodajas gruesas y colócalas en un plato. Aliña med olja, vinagre y un poco de sal gruesa.
Anteckningar
  • No tires el caldo resultante de cocer la carne. Aprovéchala para preparar una sopa de fideos o de estrellitas para la noche.
Recept enkel till https://recetasdecocinafaciles.NET /

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