Tom Kha Gai (Kyckling- och kokossoppa)
Tom Kha Gai (Kyckling- och kokossoppa)
2020-01-29 21:38:35
Personer 4
Skriv ut
prep tid
Tillagningstid
tid totalt
Ingredienser
- 1 pieza de 5 cm de galanga fresca
- 2 koppar (500 ml) kokosmjölk
- 1 Cup (250 ml) kycklingbuljong
- 3 filetes de pechuga de pollo, cortados en tiras finas
- 1-2 teskedar röd chili paprika, finhackad
- 2 matskedar fisksås
- 1 cucharadita de azúcar morena fina
- 1/4 kopp (7 g) av färska korianderblad
Instruktioner
- Pele la galanga y cortela en rebanadas delgadas. Mezcle la galanga, la leche de coco y el caldo en una cacerola mediana. Llevelo a ebullicion y déjelo cocer a fuego lento, avtäckt, under 10 minuter; remueva de vez en cuando.
- Añada las tiras de carne de pollo y la guindilla picada y deje que siga cociendo a fuego lento otros 8 minuter.
- lncorpore la salsa de pescado y el azúcar morena; remuévalo. Agregue las hojas de cilantro y sirvan inmediata mente adornado con unas ramitas de cilantro, Om så önskas.
Anteckningar
- Si no encuentra la galanga fresca, puede utilizar 5 rebanadas grandes de galanga seca. Antes de incorporarlas al guiso, deberá reblandecerlas poniéndolas a remojo en un poco de agua hirviendo durante 10 minuter; córtelas luego en trocitos pequeños. Añada el caldo del remojo al caldo de pollo hasta llenar una taza (250 ml) y empléelo para preparar la receta.
Recept enkel till https://recetasdecocinafaciles.NET /
Lämna en kommentar
Vill du delta i konversationen?Känn dig fri att bidra till