Söta tårtor, fyllda
Söta tårtor, fyllda
2018-07-22 13:13:55
Delar 4
(Rösta)
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prep tid
Tillagningstid
Ingredienser
- 100 GR. smör
- 1 äggula
- 2 msk socker
- 2 matskedar kallt vatten
- 1 matsked vinäger
- 1 taza de harina común
Fyllning av ingredienser
- 250 GR. mjölk
- Cáscara de 1 citron
- 2 äggula
- 4 msk socker
- 2 msk majsstärkelse
- 1 msk citron juice
- 8 tarteletas medianas compradas
- Frutas de estación
- 2 o 3 cucharadas de gelatina de durazno
Instruktioner
- En una cacerolita caliente la leche con la cáscara de limón, tape deje entibiar y retire la cáscara. I en skål, trabajar las yemas con el azúcar hasta obtener una crema clara, agregar la fécula de maíz, diluida con la leche tibia.
- Pasar la preparación a una cacerolita y dejar espesar mezclando con batidor de alambre para que no se forme nata en la superficie, añadir el jugo de limón y dejar enfriar. Distribuir la crema en las tarteletas. Disponer sobre ellas fruta de estación cortadas en fetas y pincelar con la gelatina de durazno, disuelta sobre el fuego.
- Para las tarteletas, disponer la manteca sobre la mesa y los ingredientes, unir todo e incorporar la harina, formar un bolo liso, estirar y forrar moldes de tarteletas, cocinar hasta que estén secas, en horno moderado unos minutos.
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