Syrlig apelsin med kokos pulver och majsmjöl
Syrlig apelsin med kokos pulver och majsmjöl
2018-07-31 19:06:05
Delar 4
(Rösta)
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prep tid
tillagningstid
Ingredienser till degen
- 3/4 Dl vetemjöl 000
- 1/3 de taza de polvo de coco (o coco seco procesado)
- 1 tesked socker
- 1 tsk salt
- 1/3 taza de manteca fría en cubitos
- 1 Mögel 26 cm. diameter
Fyllning ingredienser
- 6 ägg
- 1 1/2 Kopp socker
- 1 taza de crema de leche y 6 cucharadas más
- 3 matskedar majsmjöl
- 4 cucharaditas de confitura de naranjas o lima picada
- 3 msk citron juice
- 3 cucharadas de jugo de naranjas
- 1 nypa muskot
- 1/2 taza de manteca derretida
- 4 matskedar av olönbart socker
- 1 tesked ingefära pulver
Instruktioner
- Mezclar la harina común con la de coco, socker och salt. Agregar la manteca y el agua, siempre uniendo todo con las manos, unir el bollo y llevar a la heladera 25 minuter.
- Estirar la masa sobre una mesada fría con palote enharinado, hasta tener un círculos de 28 cm. Colocar la masa en el molde, taparla con papel manteca y colocarles unos porotos para que tenga peso la masa. Cocinarla en horno precalentado, måttlig 15 minuter. Ta bort och ställ åt sidan.
För fyllning
- mezclar en una cacerola los huevos con el azúcar, las cucharadas de crema, la harina de maíz, la naranja confitada, los jugos, la nuez moscada y la manteca derretida, cocinar a fuego bajo, siempre revolviendo,5 minuter.
- Ta från värmen och låt svalna. Desechar el papel manteca y los porotos. Verter el relleno de polenta en la tarta, espolvorear con 2 cucharadas de azúcar impalpable y cocinar en horno suave 40 minuter.
- Batir la crema restante a punto chantilly, con el azúcar impalpable y el jengibre en polvo. Ta bort från ugnen, dejar enfriar y servirla con copos de crema.
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