,

MOCHA cream cake

MOCHA cream cake
Lunch
gourmet recept
Franska köket
Desserter
MOCHA cream cake
Delar 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Rösta)
Laddar...
Skriv ut
prep tid
15 min
tillagningstid
0 min
prep tid
15 min
tillagningstid
0 min
Ingredienser
  • 130 g smör
  • 200 g socker
  • Salt
  • canela molida y ralladura de limón
  • 1 punta de cuchillo de cada
  • 6 äggula
  • 130 g de cobertura de chocolate
  • 6 äggvitor
  • 130 g mjöl
Å andra sidan
  • 1/2 l mjölk
  • 1 sked av snabbkaffe pulver
  • 1 bolsita de polvos para puding de moca
  • 150 g socker
  • 250 g smör
Å andra sidan
  • 17 granos de chocolate moca
  • 50 g mandel i rostade skivor
För mögel
  • smör eller margarin
Instruktioner
  1. Untar con mantequilla o margarina el fondo de un molde desmontable. Värm ugnen till 190 grader. Batir la mantequilla lo más blanda posible con la mitad del azúcar, saltet, la canela y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla espumosa. Mezclar una tras otra las yemas con este preparado.
  2. Derretir la cobertura al baño maría, pero sin dejar que se caliente. Mezclar a lo anterior. Batir a punto de nieve las claras con el resto del azúcar e incorporarlas de abajo arriba a la mezcla. Tamizar la harina y mezclarla poco a poco con la masa. Häll degen i pannan, alisar la superficie y cocerla 50-60 minuter till halv höjd. Volcar sobre una rejilla para que se enfríe.
  3. Efter att ha låtit den vila i minst 2 timmar, cortar el bizcocho en cuatro capas. Mezclar los polvos para puding con 5 msk mjölk. Llevar a ebullición el resto de la leche con el café instantáneo y el azúcar, agregar los polvos para puding, remover y dejar que hierva unas cuantas veces. Retirar del fuego y dejar que se enfríe del todo removiendo a menudo. Batir la mantequilla hasta que quede espumosa.
  4. Cuando el puding y la mantequilla estén a igual temperatura, mezclar cucharada por cucharada el punding con la mantequilla. Untar 3 capas de bizcocho con una capa de crema de moca y colocar las 4 una sobre otra. Untar la parte superior y lateral de la tarta con crema. Marcar con un cuchillo 16 porciones de tarta en la superficie.
  5. Meter el resto de la crema de moca en una manga pastelera con boquilla estrellada y adornar cada porción de tarta con una guirnalda que termine en una roseta. Adornar de igual modo el centro de la tarta con un rosetón de dos filas. Poner un grano de chocolate moca en el centro y en cada roseta. Adornar la parte lateral de la tarta con las láminas de almendra.
Anteckningar
  • Para cortar una tarta de crema, antes de cada corte se sumerje el cuchillo, que debe ser largo y afilado, en agua templada.
Recept enkel till https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 recensioner

Lämna en kommentar

Vill du delta i konversationen?
Känn dig fri att bidra till

Lämna ett svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska spam. Lär dig hur dina kommentarer data bearbetas.