Kyckling supreme med mandel och gruyereost
Kyckling supreme med mandel och gruyereost
2018-07-29 21:57:29
Delar 4
(Rösta)
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Ingredienser
- 4 kyckling bröst, sin piel y deshuesadas
- 1 cucharada de manteca y 50 GR. extra
- 1/2 taza de almendras fileteadas
- 1/2 taza de queso gruyere rallado grueso
- 1 ägg
- 3 cucharadas de crema leche y 1/4 taza extra
- 22 klyftor vitlök
- 1/2 Kopp mjölk
- 1 sked socker
- Salt och svartpeppar efter smak
- 1 morot flicka
- 1 zucchini chico
- 2 tomates peritas
- 2 matskedar olja av oliv
För grädden
- mezclar la cucharada de manteca con las almendras fileteadas, ost, el huevo y 3 matskedar grädde. Mantener en la heladera hasta el momento de usar.
Till såsen
- skal 10 dientes de ajo y quitarles los brotes. Hervirlos con la crema restante, mjölk, socker, Några 5 minuter, tills de är ömma. Licuar, salt och peppar och reserve.
För garnisonen
- pelar la zanahoria y cortarla junto con el zucchini en rodajas finas. Cortar los tomates en cuatro y retirar la semilla. Pintar los vegetales con aceite de oliva y salpimentarlos.
- Cocinar en la plancha los 12 ajos restantes con piel, 5 minuter per sida, a fuego suave. Retirar los ajos y cocinar los vegetales, vuelta y vuelta.
- Salpimentar las pechugas y dorarlas con manteca restante en una sartén que pueda ir al horno. Retirar el pollo y cubrirlo con la crema de almendras.
- Cocinar las pechugas en horno moderado (170°), 12 minutos hasta que la carne este cocida y la costra dorada.
- Servir los vegetales grillados con el pollo, rociar con la salsa y decorar con los ajos grillados. Rociar con un hilo de aceite de oliva y salpimentar.
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