Valnötstrudel och smördeg
Valnötstrudel och smördeg
2019-02-03 18:47:37
Delar 4
(Rösta)
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prep tid
Tillagningstid
tid totalt
Ingredienser
- 600 g fryst smördeg
- 2 äggula
- 80 g socker
- 50 g smör
- 200 g hackade valnötter
- 100 g de migas de bizcocho
- 1/2 tsk malen kanel
- Barken av 1/2 riven citron
- 1 glas romlikör (2 Cl)
- 50 g russin
- 3-4 cucha radas de leche
- 1 äggula
Instruktioner
- Descongelar la masa de hojaldre 30-60 minuter vid rumstemperatur. För att förbereda fyllningen, batir las yemas con el azúcar hasta conseguir una masa espumosa. Smält smöret, mezclarla con las nueces, las migas de bizcocho, kanel, la corteza de limón, el ron y las pasas, agregar todo a la masa de yema y azúcar y añadir la leche necesaria para que se forme un relleno consistente.
- Superponer nueve planchas de masa de hojaldre y formar una placa de 35 x 40 cm. Distribuir el relleno en el centro de la masa.
- Pintar los bordes de la masa con yema batida y doblarlos por encima del relleno. Extender el resto de la masa de hojaldre, cortar tiras con la rueda de cortar masa, pintarlas con yema y colocarlas sobre el strudel.
- Apretar bien las tiras de masa. Enjuagar una bandeja de horno con agua fría, colocar en ella el strudel y dejarlo reposar 15 minuter.
- Värm ugnen till 220 grados y cocer el strudel 45 minuter vid medelhög ugnshöjd.
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