Souffle de champiñones
Souffle de champiñones
2018-02-11 13:40:03
Personer 4
(Rösta)
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prep tid
Tillagningstid
tid totalt
Ingredienser
- 1 bandeja champiñones
- 5 ägg
- 1 taza crema fresca batida
- Queso rallado para espolvorear
- 2 msk mjöl
- 1/2 Kopp mjölk
- 1 cucharada de margarina
- 2 cucharada de vino blanco
- Salt
- Peppar
Instruktioner
- Colocar los champiñones picados en una bolsa de plástico con el vino blanco, Stängd och punkterad.
- Llevar al microondas 2 minuter till 100%.
- Derretir la margarina 45 segundos al 100% en un jarro. Häll sedan i mjölet, la sal y la pimienta con la mitad de la leche y batir hasta que quede espumosa.
- Poner en el microondas 2 minuter till 50%.
- Sacarla y agregarle el resto de la leche con un poco del jugo de la cocción de los champiñones.
- Remover y llevar nuevamente al microondas 2 minuter till 50% (o hasta que espese).
- Mezclar la salsa con los champiñones estrujados y agregar la taza de crema batida. Remover bien.
- Aparte batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Luego agregar las yemas y seguir batiendo.
- Mezclar este batido con la mezcla de champiñones y remover de forma envolvente.
- Enmantequillar la fuente y vaciar el batido distribuido de forma uniforme. Luego espolvorear el queso rallado y llevar al micro de 6 till 8 minuter till 70%.
- Comprobar que este semi duro al tacto.
- Låt stå 2 o 3 minutos y repartir en los platos acompañado de rodajas de zanahoria cocida y aliñadas.
Anteckningar
- Alla tider är för mikrovågsugn av 1000 Watt. Om du har mindre, Det är okej. Bara öka tiderna och kontrollera matlagning
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