Fisksoppa

2018-10-13 13:56:52

Personer 4

(Rösta)

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15 min

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30 min

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Ingredienser

1/2 kg de pescado fresco, yo le pongo cuco, pero puede ser cabracho, o algún resto que tengamos en el congelador de pescado blanco, si podéis el cuco es el mejor
1 Stor lök
1 Purjolök
2 mogna tomater
1 lata pequeña de pimientos morrones
5 matskedar olivolja
1 vaso grande de fideos, pueden ser gordos o menudos.

Instruktioner

Poner en una cacerola grande, el pescado lavado con abundante agua, salt att smaka, Koka upp 15 minuter. Tag, pelar y trocear la cebolla, Purjolöken, tomater, poner al fuego una sartén con el aceite
Cuando empiece a humear echar las verduras junto con los pimientos morrones, rehogar bien, echar en el vaso de la minipimer y triturar, sacar el pescado del agua y dejar enfriar, skal, ta bort taggar, el caldo lo colamos, lo pasamos a una cacerola honda, añadimos el rehogado y el agua que tenemos reservado, añadimos un poco mas de agua si vemos que necesita.
Mirar como esta de sal, poner a hervir, cuando rompa a hervir echamos los fideos y la carne del pescado, pasados 5 u 8 minuter (dependiendo del grosor de los fideos) si vemos que se queda muy espeso añadimos agua y retiramos, listo para comer.