,

Savarin med jordgubbar

Savarin med jordgubbar
gourmet recept
Skrivbordet
Engelska köket
Pund kaka
Savarin med jordgubbar
Delar 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 röster)
Laddar...
Skriv ut
prep tid
15 min
tillagningstid
0 min
prep tid
15 min
tillagningstid
0 min
Ingredienser
  • 350 g mjöl
  • 20 g pressad jäst
  • 1 Kopp varm mjölk
  • 4 ägg
  • 40 g socker
  • 1 vaniljpåse pulver
  • 1/2 tsk salt
  • 150 g smör eller margarin
  • 3 koppar romlikör (eller cl)
  • 1 glas vitt vin
  • 1/4 Vatten l
  • 150 g socker
  • 250 g jordgubbar
  • 1/2 l av flytande grädde
  • 50 g socker
  • 1 tesked hackade skalade pistaschmandlar
För mögel
  • smör eller margarin och mjöl
Instruktioner
  1. Sprid med matequilla och strö med mjöl en mögel för savarín. Sikta mjölet på en källa. Att göra ett hål i mitten. Häll den smulade jästen i den, ångra det med varm mjölk och blanda det med lite mjöl.
  2. Låt denna tidigare jästdeg jäsa, Tapada, 15 minuter. Vispa äggen med sockret tills du får en skummig blandning, införliva vanilj, salt och uppvärmt smör eller margarin och tillsätt denna blandning till föregående deg.
  3. Arbeta den tidigare jästdegen med smör- och äggblandningen och allt mjöl tills du får en nästan flytande deg. Låt den kapade degen jäsa igen 10 minuter. Häll degen i pannan. Innan du lagar mat, låt den kapade degen jäsa igen tills den fördubblas i volym och nästan fyller formen. Värm ugnen till 220 grader.
  4. Grädda kakan 40 minuter i botten av ugnen. Dumpa den sedan över ett rutnät. Koka upp rom, vin, vatten och socker i en kastrull som passar savarín.
  5. Lägg kakan på ryggen och lämna tills den har absorberat all vätska. Lägg savarín på en bricka. Tvätta, fixa och dela jordgubbarna i två. Montera krämen med sockret. Sätt några 200 g jordgubbar i mitten av savarín, täck dem med grädde med konditorihylsan och garnera den med de återstående jordgubbarna och pistaschmandlarna.
Denna berömda franska tårta kan serveras inte bara med jordgubbar (aux fraises) som i vårt recept, men också av följande klassiska former
  • Chantilly: kakan blötläggs i sirap och kirsch, den ges en aprikoshand och fylls med vaniljvispad grädde.
  • Med hallon (aux inramboises): kakan blötläggs i sirap och hallonlikör och återförsluts- fylld med vispgrädde och hallon.
Recept enkel till https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 recensioner

Lämna en kommentar

Vill du delta i konversationen?
Känn dig fri att bidra till

Lämna ett svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska spam. Lär dig hur dina kommentarer data bearbetas.