Hollandaisesås

hollandaisesås
Holland
Såser och krämer
Hollandaisesås
Delar 4
En klassisk emulsion av skirat smör. Det är extraordinära sällskap med pacheados fisk, ångkokt eller kokt, vegetabiliska, oxfilé eller entrecote. Servera den heta. Vi kan hålla sig varm genom att placera det i en skål eller en Bain-Marie medan detta ta kontakt med vatten, inte mycket länge.
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Rösta)
Laddar...
Skriv ut
prep tid
15 min
tillagningstid
0 min
prep tid
15 min
tillagningstid
0 min
Ingredienser
  • 2 msk vatten
  • 2 äggula
  • 100 gram skirat smör
  • ½ msk citron juice
  • Salt och peppar efter smak.
Instruktioner
  1. Ta ett bad maria äggulor och vatten (i detta fall skålen, Det får inte röra varmvatten). Plats, tills såsen börjar tjockna och homogeniseras, undvika förbereder värmer andra, långsamt införliva smöret klargöras att temperaturer, utan att ta avsked av beat tills den är tjock och luftig. Hoppa, parfym med citronsaft och svartpeppar.
Recept enkel till https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 recensioner

Lämna en kommentar

Vill du delta i konversationen?
Känn dig fri att bidra till

Lämna ett svar

Denna webbplats använder Akismet för att minska spam. Lär dig hur dina kommentarer data bearbetas.