kryddig barbecuesås
kryddig barbecuesås
2019-08-01 21:28:48
Delar 4
(1 röster)
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prep tid
tillagningstid
tid totalt
Ingredienser
- 2 pimientos rojos grandes, sin semillas ni membranas, troceados
- 2 kg de tomates maduros, troceados
- 3 medelstora lökar, Fine lyanes
- 3 troncos de apio picados
- 20 tazas de vinagre de malta
- 2 guindillas rojas picadas
- 3 fina vitlöksklyftor
- 2 teskedar strimlad färsk ingefära
- 1 cucharada de hojas de cilantro frescas, i plåster
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 cucharadita de especias
- 2 cucharaditas de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de mostaza inglesa picante
- 2 cucharadas de pimentón
- 1 tesked tabasco
- 10 tazas de azúcar moreno
Instruktioner
- En una sartén grande de fondo pesado, vierta los pimientos, tomaten, löken, Selleri, vinäger, las guindillas, vitlök, ingefäran, koriander, spiskummin, Kryddor, peppar, senap, el pimentón y el tabasco. Llévelo a ebullición y cueza a fuego medio removiendo de vez en cuando; baje el fuego y cueza sin tapar una hora.
- Låt svalna 15 minutos y use la picadora para reducirlo a puré. Vuelva a verter la mezcla en la sartén, añada azúcar, cueza a fuego lento y remueva hasta que el azúcar se disuelva. Continúe una media hora o hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa que se pegue a la cuchara.
- Vierta la mezcla en tarros esterilizados y ciérrelos de inmediato. Deje transcurrir dos días antes de consumir la salsa.
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