Orange rullar
Orange rullar
2018-10-29 21:48:07
Delar 4
(Rösta)
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prep tid
tillagningstid
tid totalt
Ingredienser
- 450 g mjöl
- 30 g pressad jäst
- 1/4 l av ljummen mjölk
- 50 g smör
- 1 äggula
- 1/2 tsk salt
Å andra sidan
- 150 g smör
- 50 g mjöl
Å andra sidan
- 80 g raw marsipan massa
- saft och riven skorpa 1 Orange
- 2 matskedar apelsinlikör
- 40 g de almendras ralladas
- 30 g av kanderade apelsinskal, finhackad
- 1 klara av ägg
Å andra sidan
- 1 äggula
- 2-3 matskedar strösocker
- 1 msk apelsin juice
- 50 g mandel i skivor
Instruktioner
- Con los ingredientes, desde la harina a la sal, preparar una masa fermentada.
- Amasar la mantequilla con la harina e incorporarlas a la masa fermentada. Extender por último la masa a un tamaño de 40 x 50 cm. Mezclar la masa de mazapán con los ingredientes y extender sobre la masa, dejando libres 2 cm de bordes y untarlos con yema batida.
- Dividir la masa a lo largo y enrollar cada parte a lo largo desde el lado sin borde. Cortar los rollos en trozos de 5 cm y aplastarlos por el centro con el mango de un cucharón. Dejar que fermenten 15 minuter på ugnsfacket. Värm ugnen till 220 grader.
- Untar los rollitos con yema, cocerlos 15-20 minutos a altura media y, aún calientes, bañarlos con un glaseado de azúcar en polvo y jugo de naranja y adornar con las láminas de almendra.
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