Lever av kyckling och skinka risotto

Lever av kyckling och skinka risotto
Lunch
kök spanska
Rice
Lever av kyckling och skinka risotto
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prep tid
30 min
tillagningstid
15 min
tid totalt
45 min
prep tid
30 min
tillagningstid
15 min
tid totalt
45 min
Ingredienser
  • 300 GR. ris
  • 300 GR. de higadillos de pollo
  • 150 GR. de jamón
  • 100 GR. av ost
  • 1 Lök
  • 1 grön paprika
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 l. kyckling buljong
  • 1 glas vitt vin
  • extra virgin olivolja
  • Salt
  • peppar
  • persilja
Instruktioner
  1. Pica la cebolla y el pimiento finamente y pon a dorar en una cazuela amplia y baja con aceite. Pica también los dientes de ajo, añádelos y sazona.
  2. Cuando vaya cogiendo color, limpia, trocea los higadillos de pollo, salpimiéntalos e incorpóralos a la sartén. Rehoga un poco, agrega el vino blanco y el arroz y mezcla bien.
  3. Vierte el caldo poco a poco y cocina durante 15 minuter under omrörning.
  4. Corta el queso en dados y añádelo. Mezcla hasta que se funda. Sirve el risotto en una fuente grande, decóralo con perejil y acompáñalo con el jamón.
Anteckningar
  • Cuando hagáis un risotto, el líquido (que debe estar a punto de hervor) debe incorporarse poco a poco y sin dejar de remover. De esta forma que el arroz se cocinará absorbiendo el líquido poco a poco e irá formando una crema.
Recept enkel till https://recetasdecocinafaciles.NET /

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