Risotto på hummer

Många dagar sedan att jag ville ge dig detta recept. Jag tror att detta är min favorit huvudrätt risotto. Men sanningen är att göra en risotto av oxsvans som är spektakulära Joseph Garden Restaurant. Men jag tror inte att risotto, Jag föredrar att gå dit för att äta med rika corduroy tostones.
Detta recept är mycket bra, så att vi kan göra det att fira något tillfälle eller kanske nej. När ingredienserna är förberett är lätt och snabb att göra. Följa de grundläggande stegen för att göra risotto som förklaras i kategorin ”risotto”. Att om risotto, som suffléer, de väntar inte oss. Det ska serveras omedelbart.

Risotto på hummer

2016-04-08 14:05:41

Personer 6

(Värden att avslöja Poäng)

Laddar...

Skriv ut

prep tid

25 min

tillagningstiden

30 min

tid totalt

55 min

prep tid

25 min

tillagningstiden

30 min

tid totalt

55 min

Ingredienser

750 gram färsk Hummerkött, skär i bitar (Spara skalen för att befästa hönsbuljong)
6 hönsbuljong TZS
1 Lök medium
2 klyftor vitlök, krossade
1 Lagerblad
6 msk olivolja
6 msk smör
2 vitt vin TZS
1 TZ sofrito
1/2 TZ av parmesanost, färskriven
1 pqte av 500 gram av risotto

Att göra buljong

I stor gryta, värme 2 msk olivolja och 2 msk smör. Fräs lök och vitlök. Lägg till hummer ryggskölden och stek väl alla.
Ta 1 TZ vitt vin och 6 koppar lager, även lagerblad. Låt det koka upp, omslag och lägre värme till ”låg” för att hålla den varm buljongen.
I kruka som passar väl Bob ris, värme 2 msk olivolja och 2 msk smör. Häll såsen, Lägg hummern och fräs snabbt.
Ta bort hummer. Tillsätt resten av olivolja och smör för att panorera.
Tillsätt ris och ständigt flytta, Lägga till en annan kopp vitt vin. Lägre värme till medium genom att successivt lägga den heta buljongen. Förvänta sig att avdunsta buljongen innan du lägger till nästa.
När beståndet löper ut, ta osten. Servera genast.

Anteckningar

Servera med ett gott vitt vin, Det kan vara Chardonnay eller Sauvignon Blanc, Det är väl cool. Även med en rik kall öl går bra denna risotto. Njut av!

Recept enkel till https://recetasdecocinafaciles.NET /