Njurar till de Buenos Aires
Njurar till de Buenos Aires
2018-08-10 22:33:44
Delar 4
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Tillagningstid
Ingredienser
- 3 riñones de ternera
- 1/2 Kopp vitt vin
- 1/4 kopp olja
- 1 hackad vitlöksklyfta
- 1 msk persilja
- 8 papas hervidas (pequeñas)
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
- Lavar bien los riñones y sacarle la telilla. Cortarlos en tiras bien finas. Ponerlos en una sartén caliente y cocerlos tirando el líquido que sueltan. Deben quedar secos. Ponerlos en un colador y enjuagarlos en agua caliente.
- Poner aceite en la sartén limpia y freír en ella a la cebolla hasta que este dorada, agregarle la harina, siempre revolviendo con cuchara de madera, vin, njurar, malet vitlök, saltet, peppar, revolver.
- Sjud under 15 minuter. Agregar la mitad del perejil. Servir espolvoreando con el resto del perejil y las papas hervidas. Todo caliente.
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