Recept med rester från grönsaker

Grönsaker sufflé

Många gånger vi hitta i kylskåp vegetabiliska resterna och utnyttja inte dem.. Una forma fácil y nutritiva es hacer un soufflé o un flan de verdura.

Los ingredientes necesarios los tenemos generalmente en casa y es muy fácil y rápido de hacer y una manera saludable de que nuestros hijos a los que generalmente no les gusta comer verduras puedan aprovecharlas.

Como se prepara?

 

Souffle
grönsaker
Vegetarisk
Souffle de verduras
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prep tid
15 min
tillagningstid
0 min
prep tid
15 min
tillagningstid
0 min
Ingredienser
  • 1 Lök
  • 1 CDA. olja
  • 500 GRS. de verdura picada
  • 2.5 dl de caldo de verdura(puede ser cubito)
  • 30 GRS. smör
  • 25 GRS. mjöl
  • 125 ml. de leche desgrasada tibia
  • 2 CDAS. mjölk grädde
  • 4 ägg (separar la clara de la yema)
  • 100 GRS. de queso tipo gouda.
  • Salt, peppar och muskot
Instruktioner
  1. Picar la cebolla en cuadraditos calentar el aceite en una sarten y saltear la verdura añadir el caldo de verdura cocerlo ligeramente sacarlo y luego licuarlo.
  2. Preparar a parte una salsa bechamel, derretir la mantequilla en una olla, ir añadiendo la harina de a pocos removiendo, dorar un poquito y luego añadir la leche removiendo todo bien.
  3. Sacar la salsa del fuego y batir la yema de huevo con la crema de leche. Añadir a la salsa removiendo bien. Smaka av med salt, peppar och muskot.
  4. Añadir el pure de verduras a la salsa bechamel mezclando bien.
  5. Batir la clara de huevo a punto de nieve y mezclarla debajo de la mezcla sin batir.
  6. Poner en pequeños moldes refractarios o en uno grande y calentar el horno a 180 grados en baño maria unos 30 minuter.
Anteckningar
  • Otra forma facil es preparar un flan haciendo un pure con las verduras, mezclar el huevo con la crema y leche añadiendo el puré, sazonar con sal pimienta y nuez moscada, colocar en moldes refractarios tapandolos con papel aluminio y se hornean al baño maría a 170°C. Några 25 minuter. En la parte baja del horno.
  • Comentario Dietético
  • Una comida altamente nutritiva y una forma de que comamos huevo, leche y queso ademas de verduras.Es una comida altamente proteica. Se puede acompañar de una rica ensalada.
Recept enkel till https://recetasdecocinafaciles.NET /

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