Kyckling thai med kokosris frukt sallad
Kyckling thai med kokosris frukt sallad
2018-08-11 12:54:55
Delar 2
(Rösta)
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prep tid
Tillagningstid
Ingredienser
- 300 GR. av brunt socker
- 2 filer
- 1 lemongrass
- 1 msk ingefära
- 1 chili rojo
- 1 msk olja
- 4 Kyckling Supremes
- Cantidad necesaria de aceite
- 4 cucharadas de coco rallado
- 4 tazas de arroz cocido
- 1 Lima
- 2 cucharadas de pimienta de Cayena
- Salt och peppar
Ingredientes para la ensalada
- 1 mango
- 2 apelsiner
- 2 pomelos
- 15 CC. de vinagre de manzana
- 1 matsked honung
- 50 CC. av olja
Instruktioner
- Disolver el azúcar rubia con 150 CC. de agua y cocinar a fuego medio 5 minutos hasta que la salsa comience a caramelizarse. Agregar la ralladura y el jugo de limas, el lemongrass, el jengibre y el chili picado. Cook. Ta bort från värmen och lägg åt sidan.
- En una sartén antiadherente colocar el aceite y dorar las supremas. Luego llevar a horno y terminar la cocción unos 15 till 20 flera minuter. Añadir las supremas a la salsa y calentar todo junto.
- En un wok colocar un poco de aceite, tostar ligeramente el coco, añadir la ralladura y el jugo de lima y la pimienta.
- Por último incorporar el arroz previamente cocido. Rectificar los condimentos. Para la ensalada, cortar el mango en cubitos y pelar los cítricos. Rociar con vinagre, miel y aceite, todo bien mezclado.
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