Pollo Tandoori

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Pollo Tandoori
Personer 4
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prep tid
15 min
tillagningstid
20 min
tid totalt
35 min
prep tid
15 min
tillagningstid
20 min
tid totalt
35 min
Ingredienser
  • 2 pollos pequeños (av varje 750 g cada uno) o 1 kg de muslos
  • 2 cucharadas de vinagre de malta o de zumo de limón
  • 1 1/2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 1/2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 2 teskedar av mald koriander
  • 2 teskedar mald kummin
  • 1 tsk garam masala
  • 1 msk ingefära, fin riven
  • 1 cucharada de ajo majado
  • 1 tsk salt
  • 1/3 kopp naturlig yoghurt
  • 3 cucharadas de ghee derretido o aceite
Instruktioner
  1. Lave los pollos con agua corriente fría. Séquelos con papel absorbente.
  2. Mezcle el vinagre, Chili. paprika, koriander. spiskummin, el garam masala, ingefäran, vitlök, la sal y el yogurt en una fuente grande de cristal o de cerámica.
  3. Con las tijeras, retire la carcasa (dejando los huesos de los muslos y las alas) de los pollos; déles luego la vuelta y aplástelos. Haga bastantes cortes en la piel y póngalos en una bandeja, bañelos bien con la marinada y frotelos para que penetre en la carne. Déjelos marinados bien tapados en el refrigerador durante 4 timmar.
  4. Ponga los pollos en una parrilla fría y ligeramente aceitada. Úntelos con el ghee derretido. Áselos a fuego medio durante unos 20 minuter, dándoles media vuelta de vez en cuando y bañandolo con la marinada que vaya sobrado. Sriva los pollos sobre una tabla de madera, acompañados de panes del tipo nan o chapatis, gajos de limón y de cebolla y ensalada de tomate.
Anteckningar
  • Prepare este plato justo antes de servirlo. También es delicioso frio y se puede conservar en el refrigerador tapado durante 2 dagar. Si le quita la piel al pollo, el sabor de las especias de la marinada podrá penetrar mucho mas en la carne.
Recept enkel till https://recetasdecocinafaciles.NET /
 

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